在使用玉米深加工設備過程中，對于玉米的脫皮和脫胚兩個環節，大家可否知道它的作業原理和作業要求呢?而在玉米加工環節中脫皮和脫胚是重要步驟，了解這些是很有必要的，下面就來為您說一下這兩個方面：

　　玉米脫皮就是脫掉玉米表面的皮層，他是保證產品的質量和提胚的基礎工序。玉米胚和玉米胚乳都是由胚層包裹的，脫皮后利于胚與胚乳的分離，可提高脫胚的效率;將玉米子粒的皮層大部分脫掉，可使生產的玉米糝不粘連皮，產品質量得到提高，脫皮后研磨，有利于提高產品的純度。

　　脫胚與破糝的目的在于利用機械的力量破壞玉米的結構，改變其顆粒形狀和大小，使之符合工藝和成品的要求。脫胚與破糝是胚與胚乳分離的重要工序，因為在脫皮過程中，只有一部分胚與胚乳分離，大部分仍結合在一起，經脫胚、破糝后能使胚進一步脫落。

　　那么對于玉米脫胚與破糝的要求又有哪些呢?

　　玉米在經過玉米深加工設備破碎后，應分成4-6瓣，粒形整齊。其次，破碎后的混合物中，盡量減少整粒和接近整粒的大碎粒，并減少粉和小糝的數量。對于脫胚的要求是，脫胚效率高，并且要保持胚的完整，不過分損傷。

　　以上就是玉米加工設備作業中脫皮和脫胚的作業原理和要求的使用注意事項的簡單介紹。